24 septembre 2021

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Pas d’os à ce sujet : Austin a certains des meilleurs cuisiniers du pays. Il prépare à la perfection des classiques régionaux tels que le barbecue et le tex-mex, et de nombreux chefs en devenir se font des noms pour eux-mêmes et leur ville dans des plats étrangers plus inventifs. Alors que les techniciens, les mélomanes et les cinéphiles font leur pèlerinage annuel à SXSW (qui aura lieu en 2013 du 8 au 17 mars), VP veut nous assurer que les participants restent organisés. et bien nourris – nous avons donc lancé une recherche des 10 restaurants les plus populaires d’Austin de la communauté VP.

La liste, comme un bon repas, est bien équilibrée : il existe des options formelles et sans fioritures ; faux-filet et huîtres crues; même fusion américaine et asiatique – pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre expérience SXSW.

Mieux encore, vous pouvez réserver une réservation en ligne pour vous-même et la charger dans votre propre itinéraire VP pour que tout reste organisé. Lequel de nos meilleurs choix choisirez-vous ?

Les 10 meilleurs restaurants VP à Austin :

1 & 2. Uchiko & Uchi – Les deux restaurants phares de Tyson Cole* proposent des sushis inventifs et une cuisine japonaise de ferme (le premier) ou contemporaine (le dernier) pour satisfaire tous les palais. Nos utilisateurs sont massivement d’accord – ces institutions d’Austin sont à ne pas manquer.
[*Though Top Chef winner Paul Qui no longer helms the kitchen at Uchiko, his new restaurant, QUI, is slated to open by SXSW should truly loyal fans opt to hunt it down.]

3. Côté parc – En plein cœur du centre-ville, le célèbre Austinite Shawn Cirkiel sert un bar cru qui tue aux côtés de plats gastronomiques allant des steaks au lapin. C’est une nourriture aventureuse pour les mangeurs sérieux – mais n’ayez crainte, les gourmets du confort : le hamburger reçoit également des critiques élogieuses.

4. BBQ du centre-ville de Lambert – Quel voyage au Texas est complet sans un authentique barbecue ? Votre temps à SXSW est précieux, alors évitez le trajet vers le pays ou l’attente d’une file d’attente de plusieurs heures et réservez une table ici.

5. de Perla – Bar à fruits de mer et à huîtres dans une ville enclavée ? Crois le. Des plats frais arrivent quotidiennement des deux côtes et du golfe du Mexique, faisant de Perla’s un café marin dans le quartier du Congrès sud.

6. Congrès – Une cuisine haut de gamme au cœur du centre-ville proposant des menus à trois ou sept plats qui changent tous les soirs. Un endroit idéal pour faire des folies avec un compagnon de dîner ou une connaissance d’affaires que vous voulez sérieusement impressionner.

7. Clin d’œil – Si une ville pouvait proposer une « gastronomie sans prétention », ce serait Austin. Dirigez-vous vers Wink pour voir l’oxymore prendre vie.

8. Cowboy de minuit – Construit dans une ancienne maison close, ce bar clandestin ironique est réservé aux cocktails, sur réservation.

9. La truie salée – Ce restaurant de « dîner pour porcs » basé à Austin s’étend à Phoenix l’année prochaine, alors mettez-le sur votre liste maintenant tant qu’il s’agit toujours d’un original de Bat City.

dix. Olive et juin – Un autre restaurant célèbre de Parkside’s Cirkiel, celui-ci proposant une cuisine italienne classique mais sophistiquée (une cuisine inattendue dans la nature sauvage du Texas). Besoin d’un répit du clonage et du réseautage? Rendez-vous ici le 10 pour un dîner familial du dimanche.

Avons-nous manqué l’un de vos restaurants préférés d’Austin ? Faites-nous savoir quels spots vous ajouteriez à la liste. Bravo à un SXSW réussi – et délicieux !

Vous voulez des alertes mobiles pour les changements de porte et les retards de vol sur votre chemin vers SXSW ? Obtenez-les gratuitement pendant deux mois avec cet essai de VP Pro : http://bit.ly/ZB2jYU

A propos de l’auteur

VP

Gardez une longueur d’avance de la planification à l’atterrissage avec l’application d’organisation de voyages la mieux notée au monde. Contrairement à d’autres applications de voyage, VP peut organiser vos projets de voyage, peu importe où vous réservez. Envoyez simplement vos e-mails de confirmation à vp@vp.fr et en quelques secondes, VP créera un itinéraire principal pour chaque voyage.



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